91免费国产_91啪国产在线_国产99在线|亚洲_国产精品激情综合久久

下面給大家介紹一下我們工作餐配送中的人氣菜品可樂雞翅的做法：

食材用料：雞翅500g，可樂半罐，蔥一段，姜一塊 ，鹽1/4小勺，老抽1/2小勺，料酒一小勺?！　?/p>

菜譜做法：　　

1.雞翅洗凈，蔥姜切片

2.鍋里燒開水，把雞翅放進(jìn)鍋里，再煮一遍，放水?！　?/p>

3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃

4.將鍋種加入可樂，提取，加入生姜、蔥、鹽、料酒，再改用小火，餐飲公司承包合同，直到湯汁稠。

很多人喜歡吃我們團(tuán)餐配送里面的手撕包菜，今天就給大家揭秘一下我們做手撕包菜的三大秘訣：

一、搭配

1、搭配手撕包菜單做就好吃，但是搭配點(diǎn)肉沫味道會(huì)更香，像大廚今天搭配肥瘦相間的五花肉來(lái)炒就更香了。

如果不搭配肉，那就加點(diǎn)豬油來(lái)炒，這樣炒出來(lái)的手撕包菜才更香。

2、手撕為什么手撕，這道菜才更好吃？因?yàn)槭炙旱陌耍瑪嗝嫦鄬?duì)粗糙、凹凸不平，餐飲公司承包配送，不同于刀切的工整，所以在炒制時(shí)能增大與調(diào)味汁的接觸面，餐飲公司承包，更易入味和掛汁，口感更佳。

二是，通過刀切，橫切面會(huì)留下金屬的“鐵腥味”，手撕有利于保持食材色澤和爽脆口感。

三、火候

很多人都會(huì)犯一個(gè)誤區(qū)，將包菜和輔料一起炒。因?yàn)樗痔?，不僅包菜口感不脆還有生菜味，重點(diǎn)是整道菜還沒有鍋氣?。。?/p>

正確的做法：先將包菜爆炒一遍，炒干多余的水份，然后再用香料熗鍋炒才入味。而且記?。哼@道菜一定要大火爆炒，家里不像飯店那么大的火，所以一次不要炒太多。

蕪湖工作餐配送菜譜——手撕包菜

食材處理：圓白菜手撕成大片，1兩左右的五花肉切小塊備用。

想要口感更好，可以去掉部分包菜梗，只保留菜葉更易入味

輔料準(zhǔn)備：蔥姜蒜切片，干辣椒。

煸包菜：鍋中少許底油，圓白菜放入鍋中大火煸炒至脫水，即可取出備用。

炒制時(shí)可以加少許水，可以防止圓白菜糊鍋

炒制：五花肉放入油鍋內(nèi)，小火煸香瀝出多余油脂，再放入適量干辣椒、蔥姜蒜、少許郫縣豆瓣醬爆鍋，充分煸出香味下入圓白菜。

大廚竅門：

①五花肉帶點(diǎn)小肉皮，餐飲公司承包管理，煸脆后吃起來(lái)口感更香；牙口不好的人需注意。

②郫縣豆瓣可根據(jù)自家口味來(lái)選擇添加，煸炒出的紅油可增加菜肴色澤。

完成：大火迅速翻炒，加入雞粉、少許鹽、生抽，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋~

餐飲公司承包配送-餐飲公司承包-蕪湖名益餐飲外包(查看)由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。蕪湖名益餐飲管理有限公司（www.nhqygl.cn）堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)過硬的員工隊(duì)伍，力求提供好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠(chéng)合作、共創(chuàng)美好未來(lái)。蕪湖名益食堂承包——您可信賴的朋友，公司地址：蕪湖市鳩江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)富強(qiáng)路19號(hào)，聯(lián)系人：孫總。